Lekker met dit winterse weer: stoofpeertjes!

Wat heb je nodig:
Stoofperen
Rode wijn
Eetlepel suiker
Kruidnagel

Wat moet je doen:
Schil de stoofpeertjes, halveer ze en verwijder de klokhuizen.
Doe de stoofpeertjes en de wijn in een pan en voeg de suiker en kruidnagels toe (peertjes moeten onder de wijn staan).
Laat de stoofpeertjes op een heel laag vuur rood en gaar worden.
Serveer ze met gekookte aardappelen en een sucadelapje. Ook lekker afgekoeld!

Eet smakelijk!

Wat heb je nodig:

8 dikke witte asperges
16 groene asperges
4 eieren
12 grote gamba's
3 eetlepels boerenboter
1/2 bosje platte peterselie, grof gehakt

Wat moet je doen:
1. Schil en kook de asperges.
2. Pel de gamba's en verwijder de darmpjes. Laat het staartje zitten.
3. Kook de eieren in ruim kokend water met zout, ca. 8 minuten. Laat ze even schikken onder koud water, pel ze en verkruimel ze met een vork.
4. Verhit de boerenboter in een wok en roerbak de gamba's. Bak ze in kleine porties; laat een kleine hoeveelheid gamba's in een paar minuten dichtschroeien en hevel ze daarna over naar een wok die op een lager vuur staat. Laat ze daarna beetgaar worden.
5. Leg op iede bordje diagonaal 2 witte en 4 groene asperges. Bestrooi met ei en peterselie. Leg er 3 gamba's bovenop. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Eet smakelijk!